Цветная капуста в сухарях

Цветная капуста очень богата витаминами и минералами. Она используется во многих диетах.

Но сегодня я хочу предложить вам рецепт не совсем диетический — цветная капуста в сухарях (или панировке).

Она получается очень вкусной, нежной. В общем попробуйте сами.

tsvet.kapusta

Ингредиенты:

цветная капуста - 1 вилок.
яйца — 2-3 шт (в зависимости от размеров вилка капусты).
панировочные сухари — 1 пакет (в зависимости от размеров вилка капусты).
соль, перец, приправы -по вкусу
масло растительное для жарки — немного

Приготовление:

	Цветную капусту разделить на соцветия и хорошо промыть.
	Положить соцветия цветной капусты в кастрюлю и залить водой. Посолить и поставить варить.
	Варить капусту до полуготовности (т.е. она должна быть хрустящей, варить примерно 15 минут). Высыпать капусту в дуршлаг, чтобы стекла ненужная вода с нее.
	Яйца взбить вилкой. И если вы при варке несильно посолили капусту и хотели бы более соленую, то сейчас как раз время добавить еще соли, перца и других специй, которые вы любите.
	Высыпать панировочные сухари в глубокую тарелку.
	Когда цветная капуста стечет, то ее уже можно начинать обмакивать во взбитые яйца...
	... затем в сухарях (со всех сторон как следует)...
	... и класть на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривать капусту нужно со всех сторон до золотистого цвета. После обжарки выложить капусту на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.