Как приготовить окрошку на квасе

Особенно хороша окрошка в жаркую погоду, когда не хочется ничего тяжелого, да и горячего тоже.
 

У каждого свой рецепт окрошки, я Вам хочу предложить рецепт нашей семьи.

Так как же приготовить окрошку на квасе? Очень легко. Любой человек с этим справится!
 

Ингредиенты (на 5-6 порций):

• картошка — 4 шт.
• яйца — 4 шт.
• огурец свежий — 2-3 шт (в зависимости от размера)
• редиска — 5-6 шт (в зависимости от размера)
• лук зеленый - небольшой пучок
• колбаса докторская — 100-150 гр.
• соль — по вкусу
• сметана или майонез (кому, что больше нравится) — по вкусу

Приготовление:

	Подготовьте все продукты:   Предварительно отварите картошку в мундире, яйца.   Промойте лук зеленый, вымойте огурцы, редиску.
	Картошку нужно очистить и порезать мелко на кубики.   Высыпать в глубокую миску или кастрюлю.
	Туда же нарезать яйца, редиску, огурцы и колбасу (все нарезать мелкими кубиками).
	Зеленый лук нарезать мелко, посыпать солью и подавить ложкой (чтобы убрать возможную горечь лука).
	Высыпать лук в кастрюлю, и все перемешать как следует.
	Положить эту смесь в тарелку, залить квасом и добавить ложку сметаны или майонеза.   Можно еще подсолить (это уже по вкусу).

Вот и готова ваша окрошка на квасе. Приятного аппетита!

Еще посмотрите эти вкусняшки:

Как приготовить вкусный винегрет Как приготовить борщ со свеклой Как приготовить овощное рагу с баклажанами Как приготовить салат «Оливье»