Вот и опять скоро Новый год. И традиционно на столах у многих появится салат «Оливье». Но что делать, если ты не знаешь, как приготовить этот пресловутый салат «Оливье»?
Да ничего страшного. Просто открывайте мой рецепт и делайте.
Понимаю, что в последствии вы можете его модифицировать, добавив или убрав какие-то ингредиенты. Но для начала попробуйте все же сделать именно по рецепту. Хотя и даже в этом рецепте многое делается по вкусу, т.к. он (вкус) у нас у всех разный!
Ингредиенты:
- картошка — 8 средних штук
- морковь — 3-4 средних штук
- лук репчатый — 1 штука средняя
- яйца — 6-7 штук
- соленые огурцы (лучше бочковые) — 4-5 штук
- колбаса (сосиски, курица или мясо — кто что предпочитает, или что есть в доме) — 300 гр.
- горошек — 1 большую банку
- майонез — ~ 1 средняя пачка.
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
 |
Для начала надо отварить картошку в мундире и морковку до полной готовности Готовность определяется протыканием ножом: если нож входит легко в картошку и морковку, то значит овощи сварились, пора их вынимать из воды и дать им остыть. |
 |
Отвариваем яйца вкрутую и даем им остыть. |
 |
Теперь нужно почистить картошку, морковь и яйца. |
 |
Нарезать картошку, морковь, яйца мелкими кубиками и положить все в миску. А также нарезать мелко одну луковицу. |
 |
Туда же мелко нарезать колбасу (сосиски, курицу или мясо). Количество колбасы зависит опять же от ваших пристрастий: если любите более мясной салат, то добавьте побольше колбасы. Если колбасу или мясо не очень любите, можете и вообще обойтись без этого ингредиента. |
 |
Добавить горошек, предварительно слив всю воду из банки. |
 |
Огурцы соленые я обычно натираю на крупной терке. |
 |
Добавляем постепенно майонез, все хорошенько перемешиваем. И смотрим, на свой вкус, хватает ли майонеза, или надо еще добавить (ведь кто-то любит, чтобы было много майонеза, а кто-то предпочитает почти «сухой» салат)! Пришел момент попробовать, а хватает ли соли, остроты (если надо, добавьте перчика черного молотого) и т.д. |
Ну вот и все! Выложив в салатницу, можно салат посыпать мелко нарезанным зеленым луком или зеленью (смотря, что вы любите).
Приятного вам аппетита!
СОВЕТЫ:
- Хотите узнать, как можно быстро приготовить:
2. Обычно я отвариваю все овощи за день до того, как буду готовить.
3. Чтобы салат хорошо пропитался майонезом, ему лучше дать постоять где-то не менее 3 часов, а лучше полдня.
4. Обязательно как-нибудь попробуйте салат «Оливье» с разными компонентами:
- вместо колбасы/сосисок, например, использовать курицу или мясо.
- Очень интересный вкус получается с копченой курицей. Но кто-то возможно скажет, что это не классический салат «Оливье». А я и не спорю, я просто предлагаю варианты различных салатов.
- А также можно добавить натертое яблоко, что тоже придаст вашему салату пикантности.
- Можно не использовать соленые огурцы, а вместо них взять свежие. Или взять и добавить и тех, и других. Я, когда выбираю соленые огурцы, стараюсь взять те, которые и соленые и остренькие одновременно, тогда салат получается более интересным на вкус.
В общем вариантов комбинаций может быть масса. Таким образом вы найдете такой вариант приготовления салата «Оливье», который будет отвечать всем ваших вкусовым пристрастиям.
Дерзайте. А я желаю вам удачи и приятного аппетита!
Поделитесь со своими друзьями этим рецептом в соц.сетях и они скажут вам спасибо (особенно в преддверие Нового года).
Жду ваших комментариев и рассказов о том, понравился ли вам мой рецепт салата «Оливье», и как вы готовите подобный салат...
