Куриное суфле

Хочу предложить вам сегодня очень интересное блюдо — суфле из куриной грудки.
 

В зависимости от того, сколько каких ингредиентов вы в него положите, оно может быть легким и тающим во рту, а может быть достаточно плотным (таким, что можно класть на хлеб и есть как бутерброд).
 

Выбор за вами...

Ингредиенты:

• грудка куриная — ½ шт.
• манка — 1 ч.л. (без верха)
• сливки (22%) — 100-150 мл.
• яйцо — 1 шт.
• сливочное масло — 5 ч.л. (растопленное)
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

	Манку заварить в теплой воде минут на 20-30. (Воды должно быть чуть больше сухой манки).   Когда манка разбухнет, добавить в нее сливки и яйцо.   Взбить все венчиком.
	Провернуть куриную грудку.   Добавить в куриный фарш взбитую манку со сливками и яйцом.   Все как следует перемешать.   Добавить 4 ч.л. растопленного сливочного масла, соль, перец по вкусу и снова как следует перемешать.
	Выложить эту массу в форму.   И сверху смазать оставшейся 1 ч.л. растопленного сливочного масла.
	Выпекать в духовке при 180° примерно 25-30 минут.   О готовности судим по зарумянившимся бокам.   А еще можно взять спичку и проткнуть суфле. Если спичка будет сухой, то суфле готово, если мокрой, то суфле еще должно постоять в духовке.

Итак, вот ваше суфле готово.
 

Если вы хотите более мягкое суфле, то вам нужно добавить в него немного больше манки.
 

Если вы хотите более плотное суфле, то добавляйте меньше манки и чуть меньше сливок.
 

Пробуйте! Экспериментируйте! и...
 

Приятного вам аппетита!

Еще посмотрите эти вкусняшки:

Манная каша без комочков Еще один способ приготовления куриного филе (куриное филе с содой) Соус из голубого сыра Как правильно варить макароны