9:40
Автор: Рубрика: Домашние заготовки 2 комментария

Домашний йогурт

 

Хочу предложить вашему вниманию рецепт домашнего йогурта (без йогуртницы).
 

Оказывается самим его приготовить совсем несложно! А получается он очень вкусный. И кроме того наполнитель вы тоже можете выбрать себе сами. И уж точно будете знать: из чего все это сделано.

 

yogurt

 

 

Ингредиенты:

  • молоко (лучше 2.5% или 3.2%) — 1 литр
  • био-йогурт — 2 шт.
  • сахар (или ванильный сахар) — 1 ст.л.

 

Приготовление:

yogurt1  

Молоко нужно прокипятить (только смотрите, чтобы оно у вас не убежало).
 

Потом дать ему остыть до ~35-40° (т.е. до той температуры, когда можешь спокойно потрогать пальцем и не обжечься).
yogurt2  

Пенку от молока можете убрать, а можете не убирать.
 

Добавьте в теплое молоко сахар или ванильный сахар и размешайте до полного растворения.
 

Для тех, кто не любить сладкий йогурт, можно этот шаг пропустить.
yogurt3  

Добавьте 2 био-йогурта и тоже тщательно перемешайте.
yogurt4  

Закройте кастрюлю крышкой и накройте плотно полотенцем.
 

Йогурт должен постоять при комнатной температуре где-то 4-6 часов.
yogurt5  

Через 4-6 часов йогурт нужно переложить в стеклянную емкость, закрыть крышкой и поставить в холодильник.
 

Употреблять его можно уже и через 2 часа, но лучше на след.день.
 

Готовый йогурт может стоять в холодильнике до 1 недели.

 

СОВЕТ: Приготовить следующую порцию йогурта можно из остатков предыдущего. Т.е. вместо био-йогурта, указанного в рецепте, берете 3-4 ст.ложки своего йогурта и дальше делаете все по рецепту.

 
 

Перед употреблением вы можете добавить в этот йогурт что угодно: ягоды, сухофрукты, злаки, орехи, варенье и т.д.
 

В общем на ваш вкус. Экспериментируйте! Приятного вам аппетита.

 

yogurt

 

Хотите получать статьи этого блога на почту?
2 комментария
  • Ольга Кирк

    Света! Как всегда в тему! особенно кто на диете- йогурт с ягодами(без сахара)- то что надо!!!!! Спасибо

    2014-04-08 в 3:29 | Ответить
  • Светлана

    Да, Ольга, этот йогурт очень вкусный. Попробуйте его сделать, я уверена он Вам понравится!

    2014-04-08 в 4:23 | Ответить
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: