Недавно нашла очень интересный рецепт приготовления кексов на ряженке и мороженом.
И я решила попробовать испечь их. Хочу сказать, что действительно кексы получились очень нежными и вкусными. Предлагаю и вам попробовать:
Ингредиенты:
- ряженка – 400 мл
- мороженое (лучше пломбир) — 150 гр
- яйцо — 3 шт.
- мука — ~3 ст (500 гр)
- разрыхлитель теста — 10 гр
- масло сливочное — 125 гр.
- сахар — ~5/6 ст (250 гр)
- шоколад белый — 1 плитка
- сахарная пудра — немного (для посыпки, если хотите)
- силиконовые формочки
Приготовление:
 |
В миску или кастрюлю высыпать муку, сахар и разрыхлитель. Как следует перемешать. |
 |
Добавить в смесь размягченные масло и мороженое. И тоже как следует перемешать. |
 |
В итоге вот такая масса у вас должна получиться. |
 |
В другой миске или кастрюле нужно взбить миксером яйца и ряженку. |
 |
И аккуратно смесь из яиц и ряженки добавить к мучной массе. Опять же перемешать лучше миксером. Получится быстрее и однороднее. |
 |
Плитку белого шоколада надо натереть на терке. |
 |
Добавить шоколад в тесто и опять перемешать хорошо. |
 |
Силиконовые формочки смазать немного маслом (если нет силиконовых формочек можно использовать бумажные). |
 |
Заполнить формочки тестом на ¾. Т.к. тесто в итоге немного поднимется. |
 |
Выпекать кексы нужно в разогретой до 180º духовке где-то минут 25 до появления золотистой корочки сверху. |
Все! Ваши вкусные кексы на ряженке и мороженом готовы! Как видите, готовятся они достаточно легко и быстро, главное иметь все необходимые ингредиенты.
Если хотите можете посыпать их еще сахарной пудрой.
Из этого количества продуктов получается много кексов (порядка 30, в зависимости от размеров ваших формочек). Поэтому, если вам не нужно так много сразу, то изначально уменьшите количество продуктов.
Приятного вам аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, поделитесь со своими друзьями в соц.сетях, нажав на соответствующую кнопку внизу статьи.
А также буду рада увидеть ваши комментарии и рецепты, как вы готовите кексики.
Обязательно попробую!