Я понимаю, что возможно, не все любят сыр с плесенью, но соус из голубого сыра получается очень нежный и изысканный на вкус.

Для тех, кто любит поострее, можно использовать горчичный соус к пельменям.
 

Как правильно сварить пельмени, можно прочитать здесь.