Как приготовить торт «Зебра»

Сегодня у нас на повестке дня — торт «Зебра».

Почему зебра, спросите вы?! Почему он так называется!? А вы сами посмотрите на фотку ниже. Ничего не напоминает!?

Торт Зебра на сметанном тесте получается очень вкусным, нежным, просто пальчики оближешь.

zebra

Ингредиенты:

ТЕСТО:

яйца — 5 шт.
сахар — 1.5 ст.
масло сливочное - 100 гр.
сметана — 1 ст. (или 200 гр.)
разрыхлитель — 1 ч.л.
сода — 0,5 ч.л.
мука — 2 ст.
какао-порошок — 2 ст.л.

КРЕМ:

сгущенка - 1 банка
масло сливочное — 200 гр.
какао-порошок — 2 ст.л.

горький шоколад - 1 плитка (для посыпки сверху)

Приготовление:

Предварительно выньте масло из холодильника, оно нам нужно мягким.

	В кастрюлю разбить яйца и добавить сахар.
	Миксером взбить массу до светло-желтого цвета.
	Добавить в эту массу размягченное масло и сметану. Опять все взбить миксером до однородной массы.
	Муку смешать с разрыхлителем и содой, добавить в массу и взбить миксером.
	В итоге у вас получится вот такое приятное густое тесто (очень напоминает по консистенции хорошую густую сметану).
	Разделите тесто пополам. В одну из частей добавьте какао-порошок и опять взбейте миксером.
	Теперь берем сковороду с высокими бортами (но только ту, которую можно потом будет поставить в духовку, т.е. без ручки), либо емкость для выпекания торта, смазываем ее маслом.
	Ну а теперь за дело. Выкладываем поочередно то столовую ложку белого теста, то столовую ложку темного теста. И так пока не закончится все тесто.
	Можно украсить ваш тортик, взяв зубочистку и проведя ею линии от середины к краям. Ставим выпекаться наш тортик в духовку, разогретую до 180º. Выпекаться он будет где-то 50-60 мин (но это зависит от вашей духовки).
	Проверить готовность можно тоже зубочисткой. Протыкаем ею тесто, и если, вынув ее, зубочистка будет чистая (т.е. на ней не будет ни каких следов теста), то значит ваш торт готов. Торт может немного треснуть, но это не беда. Этого никто и не заметит!
	Даем торту немного остыть, потом переворачиваем его вверх дном на тарелку.
	Разрезаем его пополам либо длинным ножом, либо специальной леской.
	Теперь приступим к нашему масляному крему. Берем размягченное масло, добавляем сгущенку и взбиваем все миксером.
	Чтобы получить шоколадный крем, добавляем какао-порошок и еще раз взбиваем миксером.
	Вот такой крем в итоге у вас получится.
	Намазываем один слой торта кремом, кладем на него верхний слой и обмазываем уже весь крем по периметру. Если вы хотите, чтобы торт пропитался лучше, то намазывать его кремом внутри надо пока он еще достаточно горячий.
	Сверху торт посыпаем шоколадной стружкой. Ставим торт в холодильник на пару часов.